据全球蟹类贸易专家Les Hodges报告，2024年中国进口帝王蟹和雪蟹（包括鲜活和冷冻）维持高速增长趋势，对于平衡国际贸易（特别是欧美对俄罗斯海产品实施制裁）和稳定全球市场起到了重要作用。

尽管中国目前面临持续的经济挑战，消费者支出仅占国内生产总值(GDP)的40%左右，低于一些国家和地区（50-75%），但在可支配收入人群中，帝王蟹和雪蟹等奢侈品仍有强劲的市场需求。

中国海关统计，上半年进口俄罗斯活蟹数量达到14,961吨，同比增长14%，平均价格为$35.42/kg，同比上涨3%。7月份开始，每周从俄罗斯发往中国主要港口和城市的螃蟹数量达到1,000吨。7月1日，巴伦支海红帝王蟹正式开捕，8月中旬俄罗斯远东红帝王蟹也开始捕捞，截至8月28日，约有560吨新产季红帝王蟹运往了中国。

但另一方面，珍宝蟹的进口量有所下滑。截至6月份，进口美国和加拿大珍宝蟹总数约9,697吨，同比下降11%，进口平均价格同比上涨10%左右。

冻蟹进口增幅最大的来源国是智利和加拿大，相比之下，俄罗斯冻蟹进口量在不断下滑。

俄罗斯继续专注于活蟹出口

2024年俄罗斯帝王蟹配额为28,753吨，各渔业公司都将亚洲活蟹市场视为重中之重。最新报告显示，9月份俄罗斯出口关税水平仍然维持在4.5%，巴伦支海地区有6家工厂正常运营，其中4家负责雪蟹加工，另2家出口活帝王蟹，自巴伦支海开捕后，首批活蟹已运抵中国，品质良好，但有客户反馈规格偏大。

在俄罗斯远东，截至8月28日有41艘船只供应亚洲市场，19艘船捕捞雪蟹，1艘船仍在执行蓝蟹作业，4艘船捕捞金蟹，9家工厂分装活帝王蟹。

目前日本是俄罗斯冻蟹主要出口市场，截至7月份日本累计从俄罗斯进口2,816吨冻帝王蟹，同比增长53%，进口冷冻雪蟹7,031吨，同比增长27%。

挪威帝王蟹面临来自俄罗斯的激烈竞争

2024年挪威雪蟹捕捞量增长32%至10,200吨，今年余下配额所剩不多，意味着接下来出口将会放缓。挪威冷冻雪蟹主要出口美国（约3,500吨），其次是日本，增幅达到144%。

挪威帝王蟹主要销往亚洲，8月份挪威帝王蟹出口量约233吨，同比下降44%，出口额约987.2万美元，同比下滑43%。8月份挪威活蟹出口量占比为86%，其中71%出口到亚洲国家和地区。挪威活帝王蟹面临着来自俄罗斯远东和巴伦支海供应商的激烈竞争。

加拿大雪蟹押注美国市场

加拿大是美国进口雪蟹的主要来源国，占进口量的91%。目前加拿大雪蟹捕捞季结束，产量情况良好，出口表现强劲。

1-7月份，美国进口了超过4.5万吨加拿大冷冻雪蟹，同比增长3.3%，而且今年价格高于去年，得益于夏季餐饮服务和零售促销产生的强劲需求。

除了美国市场，全球其他国家对加拿大雪蟹的需求也在增多，4-7月份（加拿大捕捞季），加拿大出口了约6,265吨冷冻雪蟹至其他市场，主要是亚洲市场。目前，加拿大圣劳伦斯湾5-8盎司雪蟹价格虽然低于2019年同期，但比去年同期上涨了13%，8盎司以上价格涨幅更大，达到30%。

来源：UCN国际海产资讯

发布时间：2024年9月18日 11点20分

近期，挪威冻鳕鱼出口格局发生显著变化，中国对冻鳕鱼的需求大幅增加，而欧盟则逐步依赖养殖鳕鱼，以弥补野生鲜鳕鱼进口量下降带来的缺口。据挪威海产局（NSC）第36周（9月2日-9月8日）的数据显示，中国已经成为挪威冻鳕鱼的主导出口市场，而欧盟市场对挪威冻鳕鱼的需求则大幅减少。

中国需求大幅增长，价格上涨显著

截至第36周，中国共进口了9820吨挪威冻鳕鱼，同比增加28%。尽管2024年挪威的整体鳕鱼供应量减少，但中国市场的进口量却逆势增长，成为挪威冻鳕鱼的最大市场。与2023年相比，中国买家愿意支付更高的价格，平均采购价格从去年的每公斤48.6挪威克朗上涨至今年的58.4克朗。在第36周，挪威出口的183吨冻鳕鱼中，超过75%销往中国，表明中国市场需求强劲。

欧盟转向养殖鳕鱼，弥补供应缺口

与中国市场的强劲需求相对，欧盟对挪威冻鳕鱼的进口量则大幅下降。数据显示，2024年截至目前，欧盟从挪威进口的冻鳕鱼量同比下降36%，仅为13963吨，相较于2023年的21947吨大幅减少。这一趋势在下半年愈发明显，第36周仅有6吨冻鳕鱼出口至欧盟。

为弥补这一缺口，欧盟开始增加对挪威养殖鳕鱼的进口。根据NSC的数据，今年截至目前，挪威出口至欧盟的养殖鲜鳕鱼量已达8196吨，同比增长40%。虽然养殖鳕鱼的供应尚不足以完全替代野生鳕鱼，但其在挪威鲜鳕鱼总出口中的占比已从去年的16%上升至30%，在第36周这一比例更是达到了38%。

野生鳕鱼供应紧张，价格高位运行

挪威野生鳕鱼的供应受到巴伦支海捕捞配额限制的影响，出口量大幅减少。2024年，冻鳕鱼的出口量同比下降10%，而且未来可能还会进一步下降。第36周挪威仅出口了300吨冻鳕鱼，相比2023年同期的1325吨大幅减少。

尽管供应量减少，但冻鳕鱼的价格却持续走高。第36周，挪威冻鳕鱼的平均价格已接近每公斤65挪威克朗，相比去年同期以克朗计算的价格上涨了28%，以欧元计算则上涨了25%。随着挪威海洋研究所建议2025年进一步减少巴伦支海鳕鱼捕捞配额，野生鳕鱼的供应将更加紧张，价格预计将继续上涨。

其他白鱼种类价格上涨，出口量减少

除了鳕鱼，挪威的其他白鱼种类也呈现出价格上涨、出口量下降的趋势。第36周，挪威冻黑线鳕的出口量仅为123吨，远低于去年同期的469吨。虽然价格有所下跌，但整体仍维持在较高水平。冷冻狭鳕的出口量也在减少，第36周出口了200吨，平均价格为每公斤23挪威克朗，接近过去12个月的最高水平。

市场展望：养殖鳕鱼的市场份额有望继续扩大

随着挪威野生鳕鱼供应的持续紧张，养殖鳕鱼在欧盟市场的份额预计将进一步增加。随着未来巴伦支海鳕鱼捕捞配额的削减，欧盟对养殖鳕鱼的依赖将愈加明显，养殖鳕鱼的市场价格和出口量也有望继续攀升。

来源：冻品攻略

发布时间：2024年9月18日 06点30分

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年9月13日，印度渔业、畜牧业和乳业部向WOAH通报称，印度发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。

　　本次疫情发生地为奥里萨邦普里市，于2024年8月23日得到确认。疫情源头未知或不确定。经实验室检测发现，有41373只禽类疑似受到感染，其中11130只发病并死亡，杀死和处置30243只。

　　目前疫情尚未结束，印度渔业、畜牧业和乳业部将每周提交后续报告。

来源：食品伙伴网

发布时间：2024年9月18日 09点50分

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年9月13日，瑞典企业与创新部向WOAH报告称，瑞典发生一起蓝舌病疫情。

　　本次疫情发生地为乌德瓦拉市和拉霍尔姆市，于2024年9月12日得到确认。疫情源头为通过介体传播。经实验室检测发现，有182头牛疑似受到感染，其中2头发病。

　　目前疫情仍在继续，瑞典企业与创新部将每周提交后续报告。

来源：食品伙伴网

发布时间：2024年9月18日 09点58分

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2024年9月14日，土耳其农业和林业部向WOAH报告称，土耳其发生一起口蹄疫疫情。

　　本次疫情发生地为克尔谢希尔省Merkez镇，于2024年9月13日得到确认。疫情源头为在放牧/饮水点接触受感染的动物。经临床与实验室检测发现，有589头牛疑似受到感染，其中3头发病。

　　目前疫情尚未结束，土耳其农业和林业部将每周提交后续报告。

来源：食品伙伴网

发布时间：2024年9月18日 10点09分

中秋假期间，猪价持续下跌。节后需求惯性回落，市场对中秋节后的预期普遍较差，散户出栏积极性较高，规模场有降价走量现象，二育心态一般，市场供应整体充裕。而需求端在假期开始后消费虽有所回升，但总体有限，批发市场白条走货依旧缓慢，对猪价支撑力度不足。供需利少，猪价持续回落。预计短期猪价或延续偏弱震荡，但9月下旬-12月份期间出栏大猪价格总体将继续高企，不过日度均价大涨大跌均缺乏基础。国庆节前猪价依旧存短时回涨机会，但临近国庆的9月末及节后的10月上旬期间价格回调几率也在明显提高。

来源：中国饲料行业信息网

发布时间：2024年9月18日 13点59分