全国猪肉价格已经连续下降18周，5月份第四周猪肉价格每斤15.5元，同比下降33.3%。

——农业农村部对全国500个县集贸市场监测

↑ 在北京新发地市场，部分猪肉的批发价已跌破每斤10元。

目前市场猪肉价格呈现“量增价降”特征，猪肉价格从每斤9.5元到12元不等，白条猪的上市量不断增加，每天稳定在1400头左右。而且市场大体型白条猪比例增加，这些大体型猪出栏时间比正常推迟了1个月，反映出生猪存栏量增长的速度超过了需求增长的速度，使得一部分生猪出现积压。

农业农村部数据显示，目前全国生猪存栏量保持在4.16亿头以上，已经非常接近正常年份水平，预计5月至7月份全国规模猪场肥猪上市量同比增幅将超过五成，市场供应总体宽松。

↑ 资料图：超市工作人员整理待售猪肉。中新社记者 张云 摄。

 据商务部网站消息，商务部监测，上周(5月24日至30日)全国食用农产品市场价格比前一周(下同)下降0.8%，生产资料市场价格比前一周下降1.8%。其中，肉类价格总体下降，猪肉批发价格每公斤24.71元，下降3.3%。

市场猪源供应偏多，出栏均重高位维持，再加上夏季天气炎热，消费市场走货平平，猪价继续探底。近期集团场出栏速度放缓而散户出栏积极性较高，市场补栏积极性较差，仔猪价格弱势运行；近期屠企做分割入库数量增加，冻品库存继续上升。随着超大体重猪被市场陆续消耗，养殖户出栏压力稍有缓解，对3季度猪价反弹仍抱有期待，不过盘面目前高升水，现货转好之前期价难改颓势。

供需双杀，生猪真的很熊：

在大猪存栏仍有积压以及消费难有改善的双重利空叠加影响下，生猪越跌越低，周四继续刷新纪录低点，盘中跌幅一度超出7%，最终收挫5.19%。同时，下跌伴随着连续增仓，说明下跌动能正在聚集。

压栏大猪恐慌性出栏，产生踩踏效应，持续压制生猪市场。同时，居民饮食随着气温攀升愈发清淡，猪肉消费端的提振尤为乏力。此外，养殖户对后市的悲观情绪升温，出栏积极性进一步提高，部分集团猪场也多有降价走量操作。再加上前期规模猪场的新生仔猪明显增加，预计后期生猪供应将继续增加。另外，低价冻品持续冲击下游市场，造成供过于求的局面加剧。

饲料成本大幅上涨对养猪业冲击巨大，据发改委测算，5月末全国猪料比价为5.96，按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损202.68元。再来看看2019年初上一轮猪周期的底部时期，猪价最低跌至12.21元/公斤，每头猪却仍有微利。目前猪价明显高于当时的价格，却已经出现每头亏损202.68元的预期，饲料成本大涨对养猪业的冲击可见一斑。

另国家发改委最新披露的数据显示，5月第4周全国生猪出场价格为19.98元/公斤，较上周下跌2.20%，创下9个半月最低。自1月初上涨直本轮高点36.33元/公斤以来，生猪出厂价格一路向下，累计跌幅达到45%。