自去年5月以来，生猪养殖已经连续14个月保持盈利。针对近期猪价的下行压力，有关部门已提前发布市场预警信息，指导主要企业合理调减产能，控制出栏节奏。

7月17日，在国务院新闻办举行的2025年上半年农业农村经济运行情况新闻发布会上，农业农村部畜牧兽医局局长黄保续提到，我国猪肉产量和消费量占肉类的六成左右，因此“生猪稳则畜牧业大盘稳”。前期各级农业农村部门及时发出产能过剩预警信号，并引导主要企业有序调减产能。据监测，6月份全国5月龄以上的中大猪存栏量比上个月降低了0.8%，预示着7、8月份的生猪出栏量将有所减少，有利于猪价稳定和养殖盈利。

国家统计局数据显示，二季度末全国能繁母猪存栏量为4043万头，为正常保有量3900万头的103.7%，仍然处于产能调控绿色合理区域的上限。今年上半年，生猪价格呈下跌态势，1月至6月全国生猪平均价格为15.50元/公斤，同比下跌0.8%。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析称，前期猪价持续下行主要是因为生猪出栏量大幅高于上年同期，且大体重猪集中出栏，叠加消费处于全年淡季。三季度猪价有望反弹，但反弹空间可能不大。

下一步，农业农村部将重点抓好两方面工作，促进生猪生产稳定发展。一是调产能，加密发布市场预警信息，引导有序出栏，加快淘汰低产母猪和弱仔猪，适应性调整产能，促进供需均衡；二是稳政策，落实地方生猪稳产稳价责任，优化生猪产能调控措施，抓好非洲猪瘟常态化防控，确保不发生区域性重大动物疫情。

除了生猪养殖业，肉牛奶牛养殖业也因一度出现较长时间的亏损而备受关注。去年以来，农业农村部会同相关部门和地方出台了一系列纾困政策，多措并举帮助养殖场户渡过难关。在各方面共同努力下，肉牛养殖总体已经实现扭亏为盈，奶业纾困取得积极成效。

今年春节后活牛价格触底回升，肉牛行情快速回暖，养殖形势持续向好。据监测，肉牛养殖已连续3个月总体保持盈利。奶牛方面，产能适应性调减和养殖节本取得阶段性成效。6月份荷斯坦奶牛存栏同比下降4.2%，公斤奶成本同比下降7.7%。

当前，奶业发展的积极因素正在积聚，养殖亏损程度有所减轻。特别是7至8月份奶牛热应激减产和冷饮消费增加，以及9月份灭菌乳不允许添加复原乳国家标准的实施，均有利于奶业市场复苏向好。

未来，农业农村部将持续推动各项纾困措施落地见效，在延长产业链、提升附加值、增强竞争力上下功夫，巩固肉牛养殖的向好态势，推动奶牛养殖尽早迎来“拐点”。在政策上，加力落实纾困措施，指导各地落实优质基础母牛扩群提质等扶持政策，协调金融机构提供信贷支持，加强奶牛养殖场户动态监测和帮扶支持，有序调减产能，控制新增产能，稳定市场预期。在生产端，抓好节本提质增效，深入实施养殖业节粮行动，抓好优质饲草生产供应，强化疫病防控和质量安全监管，完善国产牛肉质量分级标准，推动牛肉优质优价，指导有条件地区推进奶业养殖加工一体化发展，加大自主育种创新和奶业深加工科技攻关力度。

来源：畜牧产业经济观察

发布时间：2025年7月21日 11点17分

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年7月18日，西班牙农业、渔业和食品部向WOAH通报称，西班牙发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。

　　本次疫情发生地为埃斯特雷马杜拉自治区巴达霍斯市，于2025年7月18日得到确认。疫情源头为接触野生物种。经临床与实验室检测发现，有6895只禽类疑似受到感染，其中6885只发病并死亡。

　　目前疫情仍在继续，西班牙农业、渔业和食品部将每周提交后续报告。

来源：食品伙伴网

发布时间：2025年7月21日 10点51分

巴西农业频道7月8日报道，巴西动物蛋白协会数据显示，2025年6月巴西猪肉出口13.7万吨、3.4亿美元，较去年同期分别增长28%、45.2%。出口额创月度最高纪录。菲律宾是巴西猪肉的最大出口市场，当月对菲律宾出口猪肉3.4万吨，同比增长141.1%。巴西猪肉其他主要出口市场依次为中国（对华出口1.5万吨，同比下降6.2%）、日本（对日出口1.3万吨，同比增长27.7%）。今年上半年巴西猪肉出口72.2万吨、17亿美元，同比分别增长17.6%、32.6%。圣卡塔琳娜州是巴西猪肉出口最多的州，上半年共出口猪肉 37.4万吨，占巴西猪肉出口量的一半多。其他主要猪肉出口州分别为南里奥格兰德州（15.9万吨）、巴拉那州（11.1万吨）、马托格罗索州（1.8万吨）、米纳斯吉拉斯州（1.8万吨）。

来源：商务部

发布时间：2025年7月18日 21点26分

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