“二季度全国生猪存栏将恢复到常态水平，四季度生猪供给将恢复正常，猪肉供给形势持续好转，猪价下跌趋势不变。”

——中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员  朱增勇

关于种猪进口问题，经过多年发展，目前我国种猪供给立足国内是有保障的。近十年来，全国年均进口种猪不到1万头，占核心育种群更新比例不足10%，少量进口主要用于补充资源、血统更新和改善种猪性能。

——国家生猪产业技术体系首席科学家、全国生猪遗传改良计划专家委员会主任  陈瑶生

农业农村部监测数据显示，今年1月第3周全国500个集贸市场生猪价格为36.01元/公斤，1月第4周开始回落，4月第3周跌至23.64元/公斤，环比跌3.5%，同比跌30.6%。到4月第4周累计下跌34.4%。全国集贸市场猪肉价格在今年1月第3周涨至54.22元/公斤后连续13周回落，4月第4周为38.21元/公斤，环比跌1.9%，同比跌27.9%，累计跌29.5%。

猪价持续回落，朱增勇认为主要原因在于供给明显增加而消费提振有限。

1月至3月我国猪肉进口116万吨，同比增长22%，同时牛肉、禽肉进口量分别增加20.4%和26.4%。从猪肉消费需求看，每年3月至4月通常为消费需求淡季，且清明节假日对消费提振有限。

朱增勇认为一是压栏大猪对市场影响较前期减弱。二是屠宰企业看涨三季度猪肉价格，收购活猪增加库存。三是投机性二次育肥增多，养殖户看涨5月至6月猪价，收购100公斤至120公斤标猪进行二次育肥。四是前期猪价超跌市场修正。“3月底猪价跌幅较大，4月中下旬北方产区猪价反弹更多属于市场自我修正。”朱增勇说。

关于猪价后期走势，还需综合供给、消费来进行分析。到今年3月底，全国生猪存栏恢复至4.17亿头，已经达到2017年水平的96%以上。预计二季度存栏将恢复到常态水平，四季度生猪供给将恢复正常，猪肉供给形势持续好转，猪价下跌趋势不变，但仍有季节性反弹空间。

“预计5月份猪价止跌，三季度季节性回升，但回升空间不大。建议养殖户在做好疫病防控同时，及时淘汰产能落后的三元母猪及二元母猪，顺势出栏，避免投机性二次育肥。”朱增勇说。

针对猪肉价格连续回落的情况，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华在近日的新闻发布会上介绍，最近几个月，猪肉价格快速下降，目前已回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。根据监测，4月第三周，全国集贸市场猪肉价格是每公斤38.96元，连续12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价(2020年2月份第3周)降低20.68元。近期猪价大幅回落的主要原因是生猪出栏明显增加及春节之后猪肉消费下降。据国家统计局统计，今年一季度末全国能繁母猪存栏4318万头，恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头，恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。

陈光华表示，按照常年猪价的走势，随着猪肉消费增加，端午节前后肉价可能会出现一波上涨，但从前期新生仔猪量来推算，预计二季度市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期的高点。综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。

陈瑶生介绍，我国猪肉消费和全球消费演变趋势类似，也由短缺时期的脂肪型逐渐过渡到供需基本平衡时期的瘦肉型为主，发达国家这一转变远早于我国。当今世界瘦肉型品种有三个，杜洛克猪、长白猪和大白猪，由于吃得少、长得快、瘦肉率高，成为全球生猪养殖的当家品种。从全球来看，根据本国市场需求对“杜长大”进行本土化选育，是国际通行的做法。我国自上世纪80年代开始引进“杜长大”以来，和美国、加拿大、丹麦等国类似，实施了本土化选育，特别是2009年启动全国生猪遗传改良计划以来，进一步加快了系统选育，从而保障了我国接近90%的生猪市场的种源供给。

关于种猪进口问题，陈瑶生指出，经过多年发展，目前我国种猪供给立足国内是有保障的。近十年来，全国年均进口种猪不到1万头，占核心育种群更新比例不足10%，少量进口主要用于补充资源、血统更新和改善种猪性能。事实上，发达国家间都在相互进行品种交流，这是国际惯常做法，我国也是一样。

关于地方猪的问题，陈瑶生介绍，我国现有地方猪种83个，品质好、风味佳，但由于吃得多、长得慢、瘦肉率低，无法满足快速增长的瘦肉消费需求和现代化的生产方式，导致养殖规模不断萎缩，资源群体缩减。“这些年来，我国建设了62个国家级地方猪保种场和保护区，开展了猪遗传材料采集保存，应该说实现了应保则保。同时，以用促保，利用地方猪种培育了30个新品种和配套系，一批黑猪品牌加快进入市场，逐步满足了人们对优质特色猪肉的需求。”

结束两连跌，生猪震荡回升：

在连续两日下挫之后，生猪暂缓下行步伐，今日低开高走，整体呈现震荡回升走势，最终上涨0.63%。不过，成交量、持仓量双双缩水，显示资金兴趣下降。

由于看好五一假期需求，养殖户压栏情绪较高，且猪价已跌至成本线，挺价惜售显现明显。再加上冬季极寒天气导致仔猪受损，且非瘟疫情导致提前出栏造成可供出栏生猪不足。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所官员日前表示，二季度全国生猪存栏将恢复到常态水平，四季度生猪供给将恢复正常，猪肉供给形势持续好转，猪价下跌趋势不变。

随着产能进一步恢复，国内生猪存栏量继续回升。据国家统计局统计，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。同时，生猪出栏量也明显恢复，今年一季度全国定点屠宰企业生猪屠宰量为3376万头，同比增长39.1%。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第16周，16省瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤29.74元，环比上涨3.2%，同比下跌30.8%，较上周收窄2.8个百分点。当周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比上涨。养殖户与规模养殖场抵触低价出栏，加之养殖户收购标准体重生猪进行二次育肥，周内标猪供应不足。终端需求疲软，猪肉销售速度减慢，供需双向博弈下，周内生猪与猪肉价格窄幅震荡，均价高于上周。