部分市场主体为避险非洲猪瘟疫情或看跌后市价格，积极出栏生猪，短期内生猪供应相对宽松，鲜肉生产成本有望下降，加之冻肉流通恢复，进一步增加低价猪肉供应，预计短期内猪肉价格下跌，但受饲料成本支撑及“五一”劳动节前备货对猪肉消费的提振影响，预计跌幅有限。

—— 农业农村部《农产品供需形势分析月报》

据海关总署发布的数据显示，中国3月猪肉进口量为46万吨，远高于上月及去年同期，创下纪录高位。今年一季度，中国猪肉进口量为116万吨，金额为2,129,798万元。此外，海关总署新闻发言人表示，在确保进口货物安全的同时，大力提升口岸通关效率，避免积压滞港，保障国际产业链供应链稳定。随着冻品猪肉恢复流通，进口猪肉陆续进入市场，低价猪肉的有效供给将进一步增加。

猪肉价格继续明显下跌。前期养殖户和规模养殖场压栏的140公斤以上肥猪近期集中出栏，生猪市场上阶段性供应过剩，价格下跌；屠宰企业顺势压价采购，降低鲜猪肉生产成本。加之冻品猪肉上市量增多，春节后猪肉消费需求低迷，猪肉价格明显下跌。据农业农村部数据，1-2月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量3376.16万头，同比增44.2%，其中，2月份屠宰量1424.45万头，环比减27.0%，同比增71.2%。2月份400个监测县生猪存栏环比减0.3%，同比增48.7%，其中，能繁母猪存栏环比增1.0%，同比增47.0%。3月份，猪肉集贸市场均价每公斤45.77元，环比跌9.2%，同比跌20.0%；生猪28.71元，环比跌8.3%，同比跌20.7%；仔猪93.27元，环比涨2.7%，同比涨2.2%。

养殖收益继续下降。生猪价格明显下跌，饲料价格持续上涨，养殖收益继续下降。据农业农村部监测，3月份，猪粮比价9.60:1，比上月下降1.01个点。3月份，全国饲用玉米价格每公斤2.99元，环比涨1.4%，同比涨41.0%；育肥猪配合饲料价格每公斤3.62元，环比涨0.3%，同比涨16.0%。从全国平均水平看，自繁自养的生猪养殖利润每头1867元，环比减12.0%，同比减37.4%；外购仔猪的生猪养殖利润每头530元，环比减37.8%，同比减60.7%。

美国和欧盟猪肉价格均大幅上涨。受饲料成本支撑和中国进口猪肉大幅增加带动，美国和欧盟猪肉价格均大幅上涨。3月份，美国猪肉切块批发价格每英担100美元，环比涨13.2%，同比涨37.5%；51%-52%瘦肉猪价格每英担65美元，环比涨20.5%，同比涨49.2%；欧盟猪肉批发价格每吨1491.07欧元，环比涨13.7%，同比跌21.9%。

生猪期货蹿红，距28000仅一步之遥：

在27000元一线挣扎多日后，生猪周五向上突破，早盘低开高走，涨幅迅速拉大至逾2.8%，距离28000元关口仅一步之遥，随后空头奋力反抗，期价逐渐震荡回调，最终收涨1.89%，成交量、持仓量明显增加。

距离五一假期已不足十天，养殖户纷纷看好假期需求，压栏情绪高涨，且由于前期猪价持续下跌，已接近成本线，让养殖利润一再受损，养殖户挺价惜售情绪也开始升温。再加上冬季极寒天气导致仔猪受损，且去年12月份到3月份期间非洲猪瘟疫情导致的提前出栏造成可供出栏生猪不足。

农业农村部发布《农产品供需形势分析月报》称，部分市场主体为避险非洲猪瘟疫情或看跌后市价格，积极出栏生猪，短期内生猪供应相对宽松，鲜肉生产成本有望下降，加之冻肉流通恢复，进一步增加低价猪肉供应，预计短期内猪肉价格下跌，但受饲料成本支撑及“五一”劳动节前备货对猪肉消费的提振影响，预计跌幅有限。

农业农村部监测，2021年4月12日—4月18日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为24.14元/公斤，环比上涨0.2%，同比下降28.9%。白条肉平均出厂价格为31.32元/公斤，环比下降0.1%，同比下降28.3%。

各省（直辖市、自治区）的猪肉月均价环比下跌。其中，黑龙江环比跌幅最大，为13.0%；河北、山西、内蒙古、上海、湖南、重庆、陕西等省（直辖市、自治区）环比跌幅均超过10%。各省（直辖市、自治区）的生猪月均价环比下跌。其中，贵州环比跌幅最大，为13.0%；江西、湖北、湖南、海南、重庆、四川、宁夏等省（直辖市）环比跌幅均超过10%。除黑龙江、江苏、浙江、江西、广西、海南、宁夏等省（自治区）仔猪月均价环比下跌外，其他省（直辖市、自治区）仔猪月均价环比上涨。其中，上海涨幅最大，为7.4%；安徽、福建、山东、湖南、四川、青海等省环比涨幅均超过5%。

从周度价格看，猪肉价格月内每周均下跌，生猪、仔猪价格先上涨后回落。猪肉价格连续8周下跌，3月第4周每公斤44.09元，环比跌2.6%，同比跌20.9%。生猪价格3月第1周小幅上涨至每公斤29.82元，然后连续3周下跌，3月第4周每公斤27.46元，环比跌3.7%，同比跌22.5%。仔猪价格延续上月末上涨态势，持续上涨4周至3月第3周每公斤93.86元，然后略微回落，3月第4周每公斤93.37元，环比跌0.5%，同比跌1.8%。